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吃吧78 x May's Cookies - May姐曲奇工作坊

芝士的生活點滴 於 2015年01月24日發表   人氣:1834


 

其實May姐我一早已經認識,是的.... 應該說是大家都認識她, 她的May姐有請真是街知巷聞. 我家中亦有她好幾本的食譜, 可說是經常與她見面的 (哈哈, 不知醜呢)

早前收到偽主婦的邀請可以到May姐家玩, 真是超級興奮.  心想時間快些過去, 可以早點見到May姐. May姐除了食譜外, 亦有開設May's Cookies, 朋友吃過她的曲奇及蝴蝶酥都覺得很好吃, 所以我很期待May姐今次為Chiba78的bloggers們示範她的新作品曲奇. 

大家當日浩浩蕩蕩踩入May姐的獨立屋. May姐已經準備好茶點, 多士給我們做早點. 太好了.

 

吃過早點之後, 大家就開工啦 (我們就拿相機手機開工, May就負責整, 呵呵)

其實材料就是這麼簡單, 重點是麵團成型後放入雪櫃冷藏36hrs, 這就是May姐曲奇與別不同的關鍵. 原理就好像我整麵包用冷藏發酵發一樣.

 

May姐顯功架的時候, 對面是一群臨記.

 

麵團做好了, 可以入雪櫃冷藏.

 

因為時間的關係 (好電視節目feel), May姐已經準備好已冷藏36hrs的麵團, 大家就紛紛幫手量每個20g的麵團, 做型.

玻璃朱最喜歡攪鬼.

 

豪姐出馬, 三扒兩撥已經分好一盤, 神之手一出真的不得了, 快到呢!!!!!

 

最後灑上少許鹽, May姐話這樣的曲奇表面會特別脆呢.

 

出爐啦, 香氣四溢, 我們急不及待試食, 曲奇外面帶脆, 而內裡口感比較Q軟, 味道相當不錯, 表面的鹽又不搶曲奇本身的味道. 最後跟May姐一起為曲奇取名, 小女子我提議用36HRS命名, 因為是這個曲奇的重點, 好開心May姐也buy呢. 當刻感覺好像被May姐寵幸一樣. (short了, 哈哈)

 

試完曲奇之後, May姐又展示了她好客的精神, 弄了4款她出品的糕點給我們吃.

 

蘿蔔糕加了大地魚粉帶點回甜,又吃到蘿蔔絲, 很好吃; 芋頭粽五香粉比例剛剛好.

 

斑蘭年糕我好鍾意, 有淡淡的斑蘭味, 不是人造的味道, May姐話重點是新鮮的斑蘭汁.  馬蹄糕May姐用了甘蔗汁去做,好清甜.

 

飲飽食醉之後大家又帶著曲奇做手信回家再品嚐. 多滿足呢.

 

大家如果想試到May姐的36HRS Chocolate Chips Cookie, 可以到7/2 SOGO B2地庫的新店買到啦, 當日會有免費試食活動呢.詳情可以留意May's Cookies facebook專頁啦.

 

多謝May姐是次活動的邀請, 希望好快可以再到你府中再聚.

 


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