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Starbucks Coffee Journey 喚醒我的味蕾

芝士的生活點滴 於 2014年10月05日發表   人氣:2310


 

每日一杯咖啡, 是我生活中不變的定律, 如果每天早上沒有一杯咖啡, 我個人就會不舒服.

有時公司同事在下午的時候都會一同買咖啡喝, 每次都會買Starbucks, 因為總有一間在附近, 所以我與咖啡總是離不開的. 亦是Starbucks粉絲之一呢!

早前公關邀請我出席一個咖啡的活動, 我問也不問就答應了, 因為我太喜歡喝咖啡, 當我到達現場時先知道是Starbucks的活動, 真是太開心了.

活動於1881 Heritage Hullett House內的St.George - J. Craddock內舉行, 說實在我也是第一次踏足Hullett House. 環境的確很美.

未開始活動時先來個小吃, 是我最愛的芝士蛋糕, 很好吃!

活動正式開始了, 這晚帶我喚醒咖啡感觀享受的大師就是Starbucks國際咖啡大師(Coffee Master) D.Major Cohen, D.Major Cohen是全球Starbucks最資深的7位咖啡大師之中經驗最豐富的, 真係有幸與大師見面學習咖啡的特質. Major 與我們分享了咖啡由採集至烘焙的經驗, 更介紹了不同咖啡的特質, 還有是喝咖啡跟喝紅酒也很相同.

烘焙咖啡豆對一杯咖啡好喝與否起了好大的作用.

當Major介紹完之後, 就開始教我們怎樣試咖啡, 有點像Wine tasting的感覺呢!

Coffee Master首先幫我們倒進咖啡

今次我們試了3款咖啡, 分別有肯亞, 危地馬拉安提瓜, 蘇門答臘咖啡.

D.Major 首先教我們怎樣去做Coffee Tasting, 先用鼻去聞一聞, 再用匙舀一匙咖啡, 再用口「o殊」一聲呷進咖啡, 好像我們吃拉麵一樣, 這樣咖啡在口腔內的味道可以完全發揮出來.

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品嚐過3款咖啡之後, 我個人比較喜歡Guatemala咖啡, 酸度是Medium, 我就是比較愛帶點酸但不要太酸的咖啡.

之後就進入是次Coffee Tasting最令我期待的,就是Coffee & Food Pairing

打頭陣的是小蕃茄沙律 (Heirloom Tomato Salad), 非常清新, 配上Guatemala咖啡.

沙嗲雞肉串(Chicken Skewer Satay)都是配Guatemala咖啡

之後就到Verona咖啡, 配上芒果大蝦酥盒(Prawn and Mango Tartlet with Wasabi Dressing), 超好吃, 配上比較濃的咖啡又夾呢!

再來就是和牛串(Beef Teriyaki with Sesame Seed)

最後就到甜品了, 先來Macaroon.

再來就有朱古力慕思

配甜品時就用了French Press沖的咖啡, 果然French Press沖出來的不一樣呢, 很好喝!

這個Coffee & Food Pairing的體驗令我又增進了不少咖啡知識, 特別是跟D.Major的交流, 真是非常難得.

多謝在場的一班Starbucks Coffee Master, 令我有一個非常充實的晚上.

最後非常驚喜的是由Starbucks頒發一張証書加上每人一袋禮物, 有我好想買的French Press,時間剛剛好呢!超開心呢!

 


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