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  • 生活煮意

    Blueberry Muffin (附食譜)

    2014年11月02日 | 累積瀏覽 4891

      之前跟豪姐一齊訂左個大根國的Muffin模, 趁今日有時間就開光啦! 用上這個模就想做蘑菇型muffin. 跟街買的一樣, 所以好想整得到!   這個muffin食譜由我中學時就已經整, 所以開光就用返佢, 比較安全. 總共整了21個!   材料: 低筋麵粉      480g 無鹽牛油      240g 鹽 &... 看全文
  • 生活點滴 吃喝玩樂 博客活動

    Starbucks Coffee Journey 喚醒我的味蕾

    2014年10月05日 | 累積瀏覽 2099

      每日一杯咖啡, 是我生活中不變的定律, 如果每天早上沒有一杯咖啡, 我個人就會不舒服. 有時公司同事在下午的時候都會一同買咖啡喝, 每次都會買Starbucks, 因為總有一間在附近, 所以我與咖啡總是離不開的. 亦是Starbucks粉絲之一呢! 早前公關邀請我出席一個咖啡的活動, 我問也不問就答應了, 因為我太喜歡喝咖啡, 當我到達現場時先知道是Starbucks的活動, 真是太開心了. 活動於1881 Heritage Hu... 看全文
  • 愛上 - Le Creuset

    LE CREUSET 2014秋季開倉

    2014年10月04日 | 累積瀏覽 8473

      等左半年又係LC開倉的日子, 3/10 係俾Media & Partner, 4/10 - 7/10就係Private Sales. 地點就係銅鑼灣的Regal Hotel. 一如以往, 我都會去趁趁墟呢! 今日早一個鐘來, 係前面已經有幾十人排隊了, 現在LC開倉真是越來越多人呢! 今次同上次都係一樣, 場內都有2張大Price List, 一目了然. 今次開倉煲沒什麼驚喜, 不過Stoneware就不錯, 有我... 看全文
  • 生活煮意

    焗咖哩魚柳芝士年糕 (附食譜)

    2014年08月23日 | 累積瀏覽 3341

      新工作真係好忙, 忙到我都好少入廚房, 週末都唔想煮太多, 想簡單一點, 想起冰箱內仲有梁九記買的青衣魚柳, 又有韓國年糕, 芝士腸, 就決定來個亂煮一通大兜亂, 好似上次煮泡菜忌廉汁意粉一樣, 試整一個用韓國年糕來整的焗咖哩魚柳芝士年糕, 只係想起已經好想食, 應該都會有驚喜的.   (為我隻30cm銅魚鍋開光, 勁開心)   材料: 韓國年糕   半包 (我用了約18條) 薯仔... 看全文
  • 生活煮意

    黑糖薑汁撞奶 (附食譜)

    2014年08月07日 | 累積瀏覽 3505

      薑汁撞奶我好細個時都已經整, 因為媽媽好喜歡吃, 所以我經常弄給她吃.  以前網絡不太發達, 找食譜也沒有現在的方便, 所以我都是用一些好傳統的方法去整, 就是用兩個小鍋子互相撞十次. 但在撞的過程有時奶會倒瀉少少, 有點浪費.  不過現在知道奶於60-80度內都可以凝固, 所以現在有一支溫度計就可以解決問題.   平時我用白糖或三溫糖去整薑汁撞奶, 但之前去沖繩買了大量黑糖回來, 所以今次試用黑糖做.  ... 看全文
  • 生活煮意 Le Creuset 煮意 Miele 煮意

    椰青螺頭燉竹絲雞 (附食譜)

    2014年08月05日 | 累積瀏覽 9066

      最近轉換了新工作, 接受了新的挑戰, 忙了很多, 所以在家的時間便少了.   最近的週末難得有時間可以休息一下, 亦可以入我好喜愛的廚房. 湯水我至愛, 當然唔少得啦, 不過發覺好久沒有燉湯, 所以就來一個燉湯潤一潤.  我好喜愛燉湯, 潤而不燥, 非常適合我.  加上夏天又熱又乾, 所以又想飲少少清熱的東東.  我就想起椰青.  最後諗起不如整個椰青竹絲雞湯, 想起都想飲了.  另外... 看全文
  • 生活煮意

    芝士菠菜雞肉卷 (附食譜) - Filippo Berio百益純橄欖油

    2014年07月25日 | 累積瀏覽 6330

      早前收到公關送來Filippo Berio百益純橄欖油, 希望我可以試用及撰寫食譜. 我當然非常樂意啦, 因為平時我主要用橄欖油及米糠油煮食, 覺得比較健康.  香港人越來越注重健康, 所以在選擇食用油上現在與以前有好明顯的不同, 細個時經常使用花生油, 含用較多飽和脂肪, 現在我喜歡用橄欖油, 因為含不飽和脂肪, 有助清除血管中的壞膽固醇, 預防心臟病.  剛好家中的純橄欖油已用完, 可以試試百益的純橄欖油呢. 百益這個品牌源於... 看全文
  • 生活煮意 Le Creuset 煮意

    涼瓜炆鴨 (附食譜)

    2014年07月02日 | 累積瀏覽 6141

      剛剛過去的假日, 我們一班敗婦人相約到偽主婦家中house warming. 一齊賀賀她的新居入伙, 因為人數聚多, 大家則決定來一個potluck派對, 各人都要準備一道食物, 但是要保密, 未到派對那刻大家都不知道大家準備了那款食物.  非常之緊張的.   而我就準備了我爸爸經常做的一道菜, 涼瓜炆鴨.  我其實都比較少食鴨, 當初都擔心自己煮得不好吃, 不過有老公做白老鼠, 我當然好樂意挑戰啦! &nb... 看全文
  • 生活煮意

    泡菜忌廉汁香腸意粉 (附食譜)

    2014年07月01日 | 累積瀏覽 2657

    這個意粉的IDEA都是來自一班敗婦人, 馬太不想次次再整韓餐, 希望來一點變革, 大家建議她來點韓式西餐吧, 偽主婦想起了上次用明太子做了意粉, 日系西餐效果好好, 就想起不如用泡菜做意粉啦! 故事內容可以參看偽主婦的Blog. 我不再重覆了, 哈哈! 我也湊熱鬧來了一客, 剛好一個人吃晚餐, 家中只有德國腸, 所以就用了德國腸加泡菜做意粉. 這個意粉快靚正, 是懶人快餐的不二之選. 材料: 德國腸    1條 (斜切一片片... 看全文
  • 幸福麵包 生活煮意

    再試丹麥吐司

    2014年07月01日 | 累積瀏覽 2319

      丹麥吐司真係人間美味, 不過真係好肥, 用上好多牛油去整酥皮.  但人就是這樣, 越肥的就越喜歡吃. 實在太香口了. 第一次整太心急, 加上好多不知道的困素, 自己感覺不太成功. 結果變成這樣. 雖然都好食, 但自己真係唔太滿意, 所以決心再整一次.  今次得到豪姐的貼士, 再上決心用上天酵去做, 自己易控制些. 跟了豪姐的食譜去做. 用上天酵去做麵團真係好滑好有彈性, 一拉就有薄膜, 真係好愛!... 看全文
  • 生活煮意

    白苦瓜鳳梨酵素

    2014年06月01日 | 累積瀏覽 2449

      飲了酵素已經有一段時間了, 我只是每天早上喝30ml, 但我覺得效果好好.  病痛比以前少了, 加上排便亦很好. 所以覺得真是有效. 除了之前做了菠蘿奇異果酵素之外, 我亦很喜歡做提子, 藍莓, 士多啤梨, 紅莓酵素, 非常之好喝.   最新我嘗試了一款新的酵素.  因為我好喜歡喝台灣的白苦瓜鳳梨汁.  最近想起不如試用同一種材料做做酵素. 用上一個白苦瓜, 一個鳳梨, 2個檸檬, 加上蜂蜜及冰糖.... 看全文
  • 生活點滴 吃喝玩樂

    扮貴婦之Weekend Brunch @ Le Dôme de Cristal

    2014年05月31日 | 累積瀏覽 2067

      Le Dôme de Cristal 這個大名我已經聽了很久了, 之前替公司老板門訂過此店, 知道此店食物質素非常好,一直都好想試試, 終於有機會了.   好友偽主婦新書bb大賣, 出版一星期就要加印了, 為隆重其事, 我們幾位靚太為佢慶祝慶祝啦!  慶祝當然少不了舉杯啦, 今次就試了Le Dôme de Cristal的champagne weekend brunch. Champagne選... 看全文
  • 生活煮意

    意大利奶凍伴砵酒啫喱 Panna Cotta with Port Wine Jelly

    2014年05月21日 | 累積瀏覽 2463

      早前去了澳門跟熙媽學藝,學完藝之後都要交下功課,所以邀請同住附近的姊妹們到我家作客,煮了一餐葡國菜給各位好姊妹食。甜品永遠都為一餐飯劃上一個完美的句號,所以我想了很久做什麼甜品好呢。又不想做木糠布甸,最後都想做Panna Cotta, 但想有點葡國特色,突然見到有支砵酒,上次煮了砵酒焗雞之後剩了,就想起不如加一層砵酒啫喱在Panna Cotta上面,好像不錯呢!  我第一次整這個甜品, 先做了panna cotta, 之後再做啫喱, 不過啫... 看全文
  • 生活煮意 生活點滴 博客活動

    在家煮新加坡喇沙

    2014年05月12日 | 累積瀏覽 5430

    早前得到公關小姐的邀請,出席了一個「康康麵」的產品發佈會。 認識到「康康麵」原來是由新加坡品牌「陳新記食品」研製,陳新記我都有印象,連我老公都知道是新加坡好有名的品牌。陳新記第三代傳人將品牌變革推向另一層次,研製出市場上唯一採用高溫殺菌處理,以全天然材料製作的新鮮麵食。而以高溫殺菌法製作麵條,可減少小麥麵條的鹼性和色素含量,令麵條更原汁原味,口感柔軟而富有彈性,且不會有絲毫苦澀味。 「康康麵」共有六款麵食,包括福建麵, 福建扁麵, 河粉, 貴刁, 銀針粉... 看全文
  • 生活點滴 愛上 - Le Creuset Le Creuset 煮意 吃喝玩樂 博客活動

    LE CREUSET x Rachel Yau健康素食烹調示範

    2014年05月10日 | 累積瀏覽 3805

      Le Creuset的粉絲真是越來越多, 繼早前於尖沙咀開了香港第二間flagship店之後, Sogo店亦擴大了, 新裝修的Sogo專櫃比前大了, 闊落了, 亦光猛了, 感覺有點像台灣百貨公司的專櫃. 欣賞跟購買LC都開心舒服得多了。   今次專程到Sogo專櫃是參加 LE CREUSET x Rachel Yau健康素食烹調示範, 用上LC Marmite鍋跟Buffet去製作健康美食. 一... 看全文
  • 生活煮意

    香橙砵酒烤雞腿 (附食譜)

    2014年05月07日 | 累積瀏覽 3249

    早前去澳門跟熙媽學藝,順道去逛逛超市,買了一支砵酒同好多葡國食材回港,可以試試弄一些有葡國特色的菜式。今次就用上了砵油去煮烤雞腿。砵酒本身比較甜, 不同紅酒, 但據說對女人好好, 比喝紅酒更好。 材料: 有機雞腿    6隻 橙         1個 紅燈籠椒    1個 黑胡椒      1茶匙 海鹽/岩鹽  ... 看全文
  • 生活煮意

    香橙砵酒烤雞腿 (附食譜)

    2014年05月07日 | 累積瀏覽 814

    早前去澳門跟熙媽學藝,順道去逛逛超市,買了一支砵酒同好多葡國食材回港,可以試試弄一些有葡國特色的菜式。今次就用上了砵油去煮烤雞腿。砵酒本身比較甜, 不同紅酒, 但據說對女人好好, 比喝紅酒更好。 材料: 有機雞腿    6隻 橙         1個 紅燈籠椒    1個 黑胡椒      1茶匙 海鹽/岩鹽  ... 看全文
  • 生活煮意 生活點滴

    青梅的時節

    2014年04月30日 | 累積瀏覽 5337

    清明前後, 又是青梅當造的季節。 浸了幾年的梅酒, 一直都好受朋友們的歡迎, 每次出外與好友聚餐, 我跟老公都總會帶一瓶梅酒與朋友分享, 所以家中梅酒消耗也快。所以每年青梅當造時我家都會重新浸梅酒以供下一年品嘗呢!   今年天氣不穩定, 就連青梅在清明前後也總是又細粒又黃, 一點都不漂亮。直至清明後一個星期左右青梅就比較美了, 又圓又大又結實,所以我趁仍有青梅的時候趕緊買了,又在家開工浸梅酒。   經過幾年的實驗,當中... 看全文
  • 生活煮意 生活點滴

    青梅的時節

    2014年04月30日 | 累積瀏覽 1013

    清明前後, 又是青梅當造的季節。 浸了幾年的梅酒, 一直都好受朋友們的歡迎, 每次出外與好友聚餐, 我跟老公都總會帶一瓶梅酒與朋友分享, 所以家中梅酒消耗也快。所以每年青梅當造時我家都會重新浸梅酒以供下一年品嘗呢! 今年天氣不穩定, 就連青梅在清明前後也總是又細粒又黃, 一點都不漂亮。直至清明後一個星期左右青梅就比較美了, 又圓又大又結實,所以我趁仍有青梅的時候趕緊買了,又在家開工浸梅酒。 經過幾年的實驗,當中用過清酒, 燒酌, 雙蒸, 三蒸, Vo... 看全文
  • 我的手作

    為好友送上祝福

    2014年04月26日 | 累積瀏覽 1640

    真係好耐冇做Scrapbooking. 每次scrapbook都一定係有好重要的人和事先令我坐到工作枱前, 用上幾小時的時間去做咭. 最近有一位好好的姊妹出閣, 我真係好開心好開心, 所以除左送上禮物祝福她之外, 我都做了一張咭以表我對她衷心的祝福. 很喜歡做tri-shutter card, 每次做完都有一種成功感, 收到張咭又可以玩又可以睇, 加上變化也可以很大. 在我喜歡做的咭入面排首位呢! 不知為何, 我做咭總是好喜歡用上花做材料, 可能我都... 看全文

芝士的生活點滴

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